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    阮尚全, 张 红, 何 正, 包秀玲. 微波提取茶树叶中黄酮及清除DPPH·活性研究[J]. 内江师范学院学报, 2019, (12): 57-61. DOI:10.13603/j.cnki.51-1621/z.2019.12.011
    引用本文: 阮尚全, 张 红, 何 正, 包秀玲. 微波提取茶树叶中黄酮及清除DPPH·活性研究[J]. 内江师范学院学报, 2019, (12): 57-61.DOI:10.13603/j.cnki.51-1621/z.2019.12.011
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    微波提取茶树叶中黄酮及清除DPPH·活性研究

      摘要
    • 摘要:以四川“巴山雀舌”茶叶的茶树老叶为材料,运用微波技术提取其中的总黄酮类物质.研究了乙醇体积分数、提取时间、微波功率、料液比等因素对黄酮得率的影响,在单因素实验的基础上采用L9(34)正交实验设计得到了最优工艺条件:乙醇体积分数为90%、微波时间为180S、微波功率为350W、料液比为1∶30(g/mL).在最佳实验条件下黄酮得率为5.397%.总黄酮清除DPPH·活性存在正相关的量效关系,清除DPPH·活性能力较强.研究结果为茶叶生产中副产物的综合利用提供了实验方法.

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